Las tiendas de Stewart

Las Tiendas de Stewart son una cadena estadounidense de tiendas de conveniencia localizadas principalmente en Nueva York Septentrional del Este y Vermón del sudoeste.

Establecido en Primaveras Saratoga, la compañía es bien establecida, en particular en el Distrito de la capital. Dentro de Nueva York, sus tiendas se pueden encontrar norte tan lejano como las ciudades fronterizas canadienses, Oeste tan lejano como Oswego y sur tan lejano como Goshen en la franja del norte de la Nueva York el área metropolitana. Sus salidas de Vermón se pueden encontrar en condados de Bennington y Rutland.

Conocido por helado marcado, patatas fritas, leche, café y otras bebidas, las tiendas a menudo incluyen surtidores de gasolina. Además, el más el también presente un pequeño comedor, no común en tiendas estadounidenses de este tipo.

Hay ahora 328 tiendas en la operación.

Historia

Stewart siempre ha sido un negocio de la familia de Dake, que remonta los orígenes de la cadena a Percy y Charles V. Dake que hace el Helado Delicioso de Dake que comienza en 1921 en la granja de la familia en Greenfield, Nueva York.

Catorce años más tarde, los hermanos comenzaron la Lechería Saratoga en un viejo granero en Primaveras Saratoga. Este movimiento ocurrió en el mismo año que Nueva York comenzó a requerir que toda la leche se pasteurice. Sin esta nueva planta local disponible, muchos agricultores de leche locales habrían tenido que salir del negocio, y eran vendedores agradecidos.

En 1938 se ampliaron en los viejos trabajos acuáticos de la ciudad, y luego entraron en la fabricación de queso, suero pulverizado y caseína dos años después, después de otra nueva compra de la propiedad, esta vez en Greenfield. Esto y la leche que esta planta produjo se vendieron por todas partes del Nordeste, sur tan lejano como Maryland.

Cuando la guerra terminó, los hermanos compraron una instalación de producción del helado en Ballston Spa de Donald Stewart. Charles S. Dake, recién descargado de los militares y busca de algo para hacer, decidió comenzar a vender el Helado de Stewart al público fresco de la línea. Se considera que esto es la Tienda de primer Stewart.

Dos otros rápidamente siguieron, en Primaveras Saratoga y Caídas de Cañadas del Sur. Eran populares desde el helado y otros alimentos dulces se habían fuertemente racionado durante la guerra. En 1948 la compañía introdujo el cartón del helado de papel plegable por tanto los clientes podrían traer el helado fresco de casa más barato. La innovación más notable del año, sin embargo, vino de la esposa Phyllis de Charles Dake más joven, que aconsejó permitir que la gente haga sus propios helados de una opción de toppings, una práctica que sigue hoy y se ha extensamente imitado. El helado de Philly Vanilla de la compañía se llamó en su honor.

Lechería de Saratoga y Helado de Stewart formalmente se incorporaron con el estado en 1950, y la producción del helado se retrocedió a la instalación de Greenfield, que podría manejar la demanda aumentada. Hacia 1955 había Tiendas de más de 50 Stewart.

1957 vio una batalla reguladora entre las compañías y el Ministerio de Agricultura estadounidense para el derecho de vender la propia leche de la compañía en sus propias tiendas. Se resolvió en el favor de Stewart, y a consecuencia de esta integración vertical, los precios de leche detallistas en las tiendas se cayeron en el 25%.

Dake más joven asumió la compañía de su tío en 1959 y el año siguiente hizo entrar a su hermano Guillermo. El poseedor de un título del graduado de la ingeniería de la universidad de Cornell, Guillermo era capaz de solucionar algunos problemas de producción en la lechería, y por lo tanto comenzó a correr con una ganancia. Sobre el curso de los años 1960, los nuevos hermanos de Dake convirtieron la compañía en una de las lecherías privadas más grandes del Este.

Charles murió del cáncer en 1978, abandonando a Guillermo para continuar el negocio durante seis años hasta que su hijo Gary se pudiera afiliar a la compañía. Una década más tarde, la compañía construyó una nueva instalación de leche y compró la cadena de Bonfare, añadiendo 40 tiendas en un golpe solo. A finales de los años 1990, comenzó agresivamente a ampliarse de su base en el área de Saratoga, empujando el sur en el mediados de Hudson Valley por primera vez.

Guillermo se retiró para hacerse el presidente del consejo de administración en 2003, y Gary se hizo el presidente de la compañía.

Futuras expectativas

Los proyectos de Stewart de abrir varias nuevas tiendas en 2012 y renovar algunas posiciones existentes.

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